Bulle d'apéro fraîcheur

RECETTE:

1 mangue

1 avocat

Quelques feuilles de menthe fraiche

Quelques feuilles de coriandre fraiche

Le jus d'un citron

Huile d'olive

Sel, poivre

Coupé en petits dés la mangue et l'avocat, les répartir dans 2 bols différents et assaisonner de la même façon chaque bol avec le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe et la coriandre coupées finement, le sel et le poivre.

Monter dans une bulle d'apéro (ou verrine) une couche de mangue, puis une couche d'avocat.

réserver au frais avant de servir.

ASTUCE: une fois l'avocat coupé en petit dés, verser immédiatement le jus de citron dans le bol et mélanger, cela évitera que l'avocat noircisse...

CONSEIL: peut-être servi en salade en été, recette très fraiche et rafraichissante !!!